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Recetario La Victoria

Carne de cerdo al estilo chino

Carne de cerdo al estilo chino

Ingredientes:

  • 1 Kg. de Carne de cerdo
  • 250 gr. de espinacas fina
  • 3-4 cucharadas de Salsa de soya
  • 3 cucharadas de sake o jerez seco
  • 1 cucharadita de Jengibre molido
  • 1 diente de Ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de azúcar, sal y pimienta

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Carne de cerdo al estilo chino siguiendo las siguientes instrucciones: Dorar la carne cortada en cubos de 2,5 cm de lado en la manteca. Mezclar la soja con el saké o jerez, 6 cucharadas de agua, el jengibre, el ajo cortado fino y el azúcar. Verterlo sobre la carne, dejarlo cocer tapado a fuego suave durante una hora. Hervir las espinacas, escurrirlas, rehogarlas en el Aceite removiendo continuamente, y añadirlas a la carne.